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5 articles avec cuisine

Le gratin du Chiniac

Il fallait bien l'inventer et même si ce n'est pas tout à fait la saison, cela vous laissera le temps d'apprendre la recette par coeur. Ceuillez un beau choux fleur du jardin. Il va de soi que ce légume doit être cultivé sans engrais ni pesticides. Dans...

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La confiture de châtaigne

La confiture de châtaigne

Il vous faut: -des châtaignes-du sucre-un presse purée-de la patience La châtaigne ?!? La châtaigne est le fruit du châtaignier, formé d’une masse farineuse entourée d’une écorce lisse d’un brun rougeâtre, enfermée dans une bogue. Lorsque cette bogue...

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La confiture de betteraves rouges

La confiture de betteraves rouges

Les betteraves rouges sont riches en calcium, magnésium, phosphore, potassium et sucre ainsi qu'en vitamines A, B et C.Originaires d'Océanie et consommées depuis l'antiquité, elles poussent trés bien dans la région. C'est un légume délicieux qui se consomme...

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La crique

La crique

Le bon repas Ardéchois, très convivial (si tout le monde râpe un peu !) et pas cher ! Pour 5-6 personnes Ingrédients: 1 kg de pomme de terre 3 oeufs sel, poivre, ail, persil et c'est tout ! Epluche les pommes de terre, et râpe les A LA MAIN dans un saladier...

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Le dimanche du cochon: La caillette

Ce dimanche, nous avons tué le cochon! 153kg la bête! Pas de photo pour l'occasion mais voici une recette de la caillette: Ingrédients Pour 10 caillettes : 500 g de porc maigre, 200 g de lard gras, 500 g de foie de porc, 1 crépine de porc, 1 cuillerée...

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